西華牛品種主要是南陽黃牛及其與夏洛來肉牛雜交后裔、與西門塔爾肉牛雜交后裔，并有少量奶牛。因肉雜牛體格大、生長快，且飼料利用率、屠宰率和價格高，所以，深受廣大養殖戶和牛產品加工企業的青睞，黃牛銷售供不應求�？h內黃牛除一部分滿足本地市場需求外，大部分外調出境。如能投資1億多元人民幣，發展一家8萬頭從養殖到加工的大型l級或2級立項黃牛生產加工企業，其產品將壟斷中原市場，獲取巨大的經濟效益.