西華牛品種主要是南陽黃牛及其與夏洛來肉牛雜交后裔、與西門塔爾肉牛雜交后裔,并有少量奶牛。因肉雜牛體格大、生長快,且飼料利用率、屠宰率和價格高,所以,深受廣大養殖戶和牛產品加工企業的青睞,黃牛銷售供不應求?h內黃牛除一部分滿足本地市場需求外,大部分外調出境。如能投資1億多元人民幣,發展一家8萬頭從養殖到加工的大型l級或2級立項黃牛生產加工企業,其產品將壟斷中原市場,獲取巨大的經濟效益.