紅棗(大棗)——內黃縣素有棗鄉之美稱,與山西和新鄭并為中國大棗三大產地。早在1500年以前就有大面積的棗林,現在有棗林30萬畝,年產紅棗2000萬公斤以上,面積產量均為全國之冠。品種現有51個,以扁核酸產量最大,此品種鮮果含糖量34.9%,干果含糖量59.8%,并富含多種氨基酸和維生素,以及十幾種礦物質,為保健美食佳品,明清時期被定為貢品,1915年在巴拿馬國際博覽會上展出時受到熱烈好評,被譽為“東方瑪瑙”。
內黃紅棗已有1500多年的歷史,種植面積45萬畝,年產鮮棗1.2億公斤,紅棗加工制品20多種,暢銷數十個國家和地區,被國家命名為中國紅棗之鄉。內黃大棗品質優良,個大肉厚,酸甜可口,營養豐富,并富含果酸,十八種氨基酸及多種維生素和微量元素,有“百果之王”和“活維生素丸”之譽。我們國家自古就有“每天三顆棗,永遠不會老”的諺語。棗做為一種高級滋補果品早就被古代醫學所推崇,也被現代醫學所證明。棗的維生素、氨基酸等多種營養成份含量遠遠高于其它水果,是名副其實的“百果之王”。